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河南雙象機(jī)械解讀亞麻籽油的壓榨方法

來源:河南雙象機(jī)械有限公司發(fā)布日期:2021年03月04日點(diǎn)擊數(shù)：

亞麻籽冷榨法是指在低溫條件下，用物理機(jī)械巨大的壓力榨取的植物油，所以稱之為冷榨法，沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫炒或者蒸的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細(xì)胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分（亞麻酸等多種營養(yǎng)成分）。

亞麻籽冷榨法

冷榨亞麻籽油的特征

產(chǎn)品以內(nèi)蒙古西部特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)亞麻籽為原料，α-亞麻酸含量一般為57％左右，即原料中有多少就會(huì)保留多少，當(dāng)然也會(huì)因原料具體產(chǎn)地不同而有所差異，但一般要高于普通亞麻籽油幾個(gè)百分點(diǎn)。

維生素E含量一般在80mg100g左右。這要高于普通工藝生產(chǎn)的亞麻籽油16-20倍。

產(chǎn)品的顏色為金黃色

冷榨亞麻籽油的顏色為類胡羅卜素等天然色素構(gòu)成，比普通脫色精煉油的顏色更紅。類胡羅卜素是維生素A前體，也就是說，冷榨亞麻籽油含有豐富的VA 原。

對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱試驗(yàn)，當(dāng)溫度達(dá)到210℃以后，油中的有機(jī)色素會(huì)分解，油色即轉(zhuǎn)變?yōu)榍宄和该鞯臏\黃色。

保質(zhì)期短

由于各種功能活性成分完整保存，所以產(chǎn)品的保質(zhì)期較常規(guī)生產(chǎn)的亞麻籽油短。冷榨亞麻籽油出廠前為冷凍儲(chǔ)藏，包裝瓶內(nèi)充有保護(hù)氮?dú)?，綜合采取避光、小包裝、冰箱冷藏等各種保護(hù)措施的條件下，保質(zhì)期為一年。加熱可以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。