榨油機運轉時,將處理好的料胚帶入料斗,汕料從料斗進入榨膛。有榨螺的螺旋向里推進,進行壓榨。
因料胚在榨油機的榨膛內(nèi)是在運轉狀態(tài)下進行的,在榨膛高壓的條件下,料胚和榨螺,榨膛之間產(chǎn)生很大的摩擦阻力。這樣就能使料胚和料胚產(chǎn)生摩擦,造成相對的運動,另一方,榨膛的根圓直徑兒逐漸增粗的,當榨膛轉動時,螺紋使料胚即能向前推進又能向外翻轉,同時靠近榨螺螺紋表面的料層隨著榨軸轉動,這樣在榨膛里的每個料胚微粒都不是等速度同方向的運動。而任微粒之間也存在著相對的運動。有摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的一份熱量,有助于促進料胚中的蛋白質熱變性,破壞了膠體,增加了塑性,同時也降低了油的粘性,容易壓榨出油來,因而提高了榨油機的出油率。
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